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Maíz

Mousse de harina de MAÍZ y mandarina

EL MAÍZ: El planeta que tutela al maíz es Saturno, el día el sábado, el color el azul índigo y el metal el plomo. En la actualidad el maíz es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo y, aparte del consumo humano, se utiliza también como forraje para la ganadería y como fuente de biocombustibles, aunque en este caso la mayoría proviene de maíz transgénico. Ingredientes: ...
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Polenta de MAÍZ con chili de frijoles

EL MAÍZ: El planeta que tutela al maíz es Saturno, el día el sábado, el color el azul índigo y el metal el plomo. En la actualidad el maíz es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo y, aparte del consumo humano, se utiliza también como forraje para la ganadería y como fuente de biocombustibles, aunque en este caso la mayoría proviene de maíz transgénico                  P...
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Mini-pizza de polenta de MAÍZ con champiñones

El origen del MAÍZ se sitúa en la Mesa Central de México a 2500 metros sobre el nivel del mar, allí se encontraron restos arqueológicos de plantas de maíz que datan del 7000 A.C. y se supone que fue la mayor fuente de alimentación de la civilización Azteca, extendiéndose más tarde su cultivo al resto de los pueblos de toda América incluida los de la cultura Inca y Maya. En la cornisa Cantábric...
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Lonchitas de polenta

El planeta que tutela al MAÍZ es Saturno, el dia el Sabado, el color el Azul Indigo y el metal el plomo.    El MAIZ contiene flavonoides, acido folico, hierro, magnesio, potasio y vitaminas A,B1 y B3, es diuretico, hipotensor y astringente.   Hoy os traigo el plato mas vegetariano de los campos Canarios: Piña de millo, papitas bonitas de Ye arrugadas, mojo rojo, palitos de frangollo de MAIZ y ...
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