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Mijo

Mouse de mijo y limón

EL MIJO PELADO: El planeta que manda sobre el mijo es Mercurio, el día el miércoles, el color el amarillo y el metal el mercurio. Los mijos forman parte de un grupo de varios cultivos de gramíneas con semilla pequeña, que contienen un elemento floral como podemos apreciar por el apariencia dispersa de su espiga. El más cultivado es el mijo perla que ya se cultivaba en el África Occidental hac...
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Creps de mijo rellenas de tofu ahumado y calabacín.

Ingredientes: 80 gr. de harina de mijo, 200 ml. de leche de soja, 1 huevo, 1 cebolla, 2 calabacines medianos, 120 gr. de tofu ahumado, sal, pimienta y cilantro al gusto.   Elaboración: Batir hasta diluir completamente la harina con la leche y el huevo ( sin huevo también la mezcla liga, solo deberemos aumentar un poco la cantidad de harina) y dejar reposar 30 min. Saltear, con un poc...
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Puré de Mijo y cúrcuma

Miércoles : Planeta y Metal Mercurio, color el Amarillo y Cereal el MIJO. El MIJO es nuestro aliado originario de Africa que nos refuerza y nos ayuda en todas las patologías de la piel (el órgano más extenso de nuestro cuerpo..), pelo, uñas y dientes por su alto contenido en fluor, selenio, hierro....También previene las caries dentales, la arterioesclerosis y los reumatismos. Puré de MIJ...
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