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Sobre la Quinoa

La Quinoa

La Quinoa es un alimento muy completo y de fácil digestión y asimilación, posee un portentoso equilibrio de proteínas, grasa y almidón.

Sobre la Quinoa

Contiene  un alto grado de los aminoácidos esenciales más importantes para nuestra nutrición, como  lisina, arginina, histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente la Quinoa es rica en metionina y cisteína.

En fitoterapia la Quinoa se usa desde  la antigüedad para afecciones de la piel, como abscesos, hemorragias y luxaciones, y en cosmética.

La Quinoa contiene, entre otros minerales, abundancia de hierro, calcio y fósforo, gran cantidad de vitaminas, es pobre en grasas y no tiene gluten, por lo que resulta ideal para los celíacos. Este grano puede contener hasta el 23% de proteínas, esto es el doble que cualquier otro cereal.

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